Pemkot Cimahi Gelar Lomba Diversifikasi Olahan Ikan Cegah Stunting

CIMAHI, FORMASNEWS.COM – Untuk memeriahkan HUT Kota Cimahi ke 22 Tahun dan sebagai upaya mengoptimalkan pemanfaatan produksi hasil perikanan agar bernilai tambah dalam meningkatkan perekonomian dan mengurangi terjadinya stunting di Kota Cimahi.

Pemerintah Kota (Pemkot) Cimahi melalui Dinas Pangan dan Pertanian Kota Cimahi menggelar lomba Diversifikasi olahan ikan dan Bazaar dengan menghadirkan narasumber dari praktisi kuliner, chef, dan wirausahawan kuliner. Kegiatan, bertempat di Selasar Gedung B Kantor Pemkot Cimahi, Senin (19/6/2023)

Sebanyak 15 Tim yang terdiri dari pelaku UKM dan Kader Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Kelurahan se Kota Cimahi hadir sebagai peserta lomba diversifikasi olahan ikan yang tahun ini mengambil tema HUT Kota Cimahi ke 22 tahun “Cimahi Ngahiji”.

Plh.Walikota Cimahi Maria Fitriana mengatakan, kegiatan ini merupakan bagian dari pembinaan mutu dan keamanan hasil perikanan bagi usaha pengolahan dan pemasaran skala mikro dan kecil tahun 2023, dengan sub kegiatannya bimbingan teknis diversifikasi olahan ikan yang telah dilaksanakan pada tanggal 24 -25 Mei 2023.

“Tujuannya adalah untuk memberikan pengetahuan teknis tentang cara mengolah ikan yang baik dan benar serta praktek diversifikasi atau penganekaragaman pengolahan ikan yang bisa dibuat untuk meningkatkan nilai tambah agar dapat dikomersilkan sebagai usaha yang bernilai ekonomis,” ujarnya Saat menghadiri lomba diversifikasi.

Adanya deversifikasi olahan ikan merupakan motivasi baru untuk memperkenalkan kepada masyarakat, ikan yang biasanya dikonsumsi setelah digoreng, dibakar atau dimasak dalam keadaan utuh, dapat diolah menjadi makanan yang lebih menarik dan tetap bernilai gizi tinggi.

Selain itu juga, sumber protein yang tersedia pada ikan sangat baik untuk mencegah terjadinya stunting pada anak. Pasalnya, kondisi stunting kurangnya asupan protein dan energi dalam jangka waktu yang panjang, dimulai dari masa kehamilan, selama golden periode (bayi hingga usia 2 tahun) menjadi penting untuk pencegahan stunting.

“Lomba pengolahan ikan ini juga, untuk meningkatkan gemar makan ikan, dimana para peserta dituntut untuk mengolah dan menyajikan makanan dari bahan ikan menjadi sajian yang menarik, bergizi tinggi, dan tetap diminati untuk keluarga hususnya anak-anak dengan tidak mengeluarkan biaya yang terlalu tinggi,” katanya.

Berikut daftar pemenang hasil lomba diversifikasi olahan ikan Tingkat Kota Cimahi Tahun 2023 dalam rangka HUT Kota Cimahi ke 22 tahun.

Pemenang Lomba Diversifikasi Olahan Ikan tingkat Kota Cimahi Tahun 2023, Juara I Kelurahan Padasuka, Juara II Kelurahan Setiamanah, Juara III Kelurahan Baros, Juara Harapan I Kelurahan Cipageran, Juara Harapan II Kelurahan Cibabat
Juara Harapan III Kelurahan Melong. (Red)